食品添加剂碳酸氢钠，化学式NaHCO3，产品为洁白的细小结晶，无臭，咸味，常温下性质稳定。主要用于食品中做添加剂，橡胶工业中做发泡剂，医药工业中做制酸剂，电影制片中做洗涤剂以及汽水，啤酒，意料中的CO2发生剂等。